Achter elk voortreffelijk gerecht dat de pas verlaat, staat u, de chef-kok. Je stond uren achter elkaar te hakken, te koken en dat gerecht te maken. Je hebt misschien zelfs om een luide roep om “hot behind” heen gemanoeuvreerd om een botsing met een teamgenoot met kokende vloeistof te voorkomen. Of je stopte precies in je tracks voor een gemorste vet op de vloer. Het morsen gebeurt misschien niet elke dag, maar 10 uur of langer op harde betonnen vloeren staan is het dagelijkse leven van een chef-kok.
“Werkvloeren in commerciële keukens zijn vaak tegels of beton met matten. In bepaalde ruimtes worden echter niet altijd matten gebruikt. Beton is dodelijk voor je voeten, knieën en rug”.
Urenlang staan en lopen op harde oppervlakken vermoeit de voeten en kan problemen veroorzaken zoals rugpijn en verstuikingen. Het dragen van de juiste schoenen om je lichaam goed te ondersteunen is net zo belangrijk als het hebben van je favoriete mes op het werk.
Dus vroegen we ervaren koks welke schoenen ze graag droegen om vermoeidheid te verminderen, de veiligheid te vergroten en veilig door een drukke keuken te navigeren.
Op deze site staan veel van de beste koksschoenen zoals aanbevolen door professionals uit de industrie.
Leave a comment